Barbacoa coreana. Sugerencias de menú.
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Menú de Navidad
Entrante: Carpaccio de salmón con naranja y especias navideñas // Plato principal: Salmón Frøya al horno con puré de remolacha, hinojo y patatas Hässelback
Menú de Año Nuevo
Entrante: Tostada con crema de salmón // Plato principal: Papillottes con salmón Frøya al horno, salsa de champán y patatas al limón
Menú: Estilo nórdico
Entrante: Cóctel de salmón y gambas en costra // Plato principal: Salmón con mantequilla de limón y patata a la mantequilla de eneldo
Frøya byggotto salmón
Delicioso plato de salmón con risotto de col rizada y cebada.
Bullabesa con 1TP3Salmón
Bullabesa con salmón y frutos del mar
Entrante con sashimi de salmón, espinacas y almendras
Sashimi de salmón con frambuesas, espinacas y almendras tostadas
Salmón y beurre blanc de champán
Salmón a la sartén con beurre blanc de champán, judías espárragos y patatas Hasselbäck.