Tartare de saumon
Tartare de saumon - frais et délicat, avec des câpres, des échalotes et un soupçon de citron.
Résultats du Master Chef. A chaque fois.
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Saumon poêlé avec risoni crémeux
Saumon poêlé avec risoni crémeux - pâtes douces et beurrées avec du citron frais et du saumon juteux.
Le saumon rapidement déterré
Saumon râpé - soyeux et frais, avec des notes de fenouil, de citron et d'aneth.
Crudo de saumon au pamplemousse et à l'orange
Crudo de saumon aux agrumes - frais et léger, avec la douceur du miel et des notes de sauce soja.
Saumon grillé avec laitue romaine et sauce à la crème aigre
Un favori de l'été - du saumon grillé à la perfection, servi avec de la laitue et une sauce fraîche.
Saumon sous vide avec radis, concombre et sauce à la crème aigre
Saumon à température parfaitement contrôlée, accompagné de légumes frais et d'une sauce crémeuse.
Saumon au four avec pommes de terre, asperges et sauce hollandaise
Une combinaison classique de saumon juteux cuit au four, de légumes et d'une sauce crémeuse.
Saumon frit avec pak choy, oignons marinés et beurre blanc
Un plat chaud avec du saumon croustillant, des légumes frais et une sauce classique.
Gravlax sur pain au levain
Un plat d'inspiration japonaise dans lequel le saumon est flambé et doré, servi avec une garniture fraîche.