Bol de saumon et de quinoa

Faire bouillir le quinoa dans de l'eau salée, le filtrer et le laisser refroidir.

Couper le saumon en morceaux et émincer le concombre et l'oignon.

Mélanger le quinoa avec la vinaigrette, le sel et le poivre et placer dans un bol.

Recouvrir de saumon, de légumes et du reste des ingrédients.

Finir avec des oignons croustillants et des œufs de saumon, et un peu de vinaigrette supplémentaire sur le dessus.