Casa Ricette Menu: Flair nordico Menu: Flair nordico >40 min Medio Cibo per feste Istruzioni Evitare che lo schermo si addormenti Avviamento: Mettete i gamberi in una ciotola con il salmone tagliato a cubetti. In un'altra ciotola, mescolare la panna acida, il tabasco, il ketchup, il limone e il pepe. Mescolare 2/3 del composto di gamberi e salmone alla salsa. Aggiungere 2-3 crustades per persona (si possono acquistare da Meny, Jacobs, Coop Mega). Aggiungere il composto di salmone e crostacei e guarnire con il resto del composto di gamberi e salmone. Guarnire con un po' di timo in cima. Piatto principale: Dividere il pesce in quattro porzioni. Mescolare le erbe tritate, l'olio, le spezie e lo zucchero. Distribuire su entrambi i lati del pesce. Disporre i pezzi di pesce su un piatto. Coprire con la plastica e lasciare in ammollo per 30 minuti in frigorifero. Quindi lavare le patate. Riempire una pentola d'acqua in modo che le patate siano quasi (ma non del tutto) coperte. Tritare le erbe e aggiungere il burro. Lasciare cuocere le patate a vapore finché non saranno tenere. Friggere il salmone a fuoco medio-alto fino a quando non diventa rosa al centro: Circa 1-2 minuti per lato, a seconda dello spessore del pesce. Servire con una semplice insalata con vinaigrette. Aggiungere i finocchi, tagliati a fettine sottili e conditi con limone, olio, sale e pepe.
