Quando solo il meglio

è sufficiente.

Per le cucine professionali che richiedono una qualità superiore e una facile gestione, il prodotto Frøya Pro offre il sapore del salmone fresco di giornata senza sprechi.

Esplora i prodotti

Contattateci

Fresco come una rosa

Fresco di giornata significa che il salmone viene tagliato e confezionato prima del rigor-mortis. Il pesce è confezionato in un'atmosfera modificata che preserva il sapore e la consistenza del pesce fresco di giornata per tutta la sua durata di conservazione.

Spessore uniforme

Frøya viene tagliato dalla parte più spessa del filetto, il lombo. In questo modo è facile dividere il pesce in porzioni uguali che si presentano bene nel piatto.

Restringimento zero

Frøya PRO contiene solo il salmone migliore. Lo spessore e il peso uniformi consentono di calcolare facilmente la quantità necessaria per servire esattamente ciò che si desidera, in modo da evitare avanzi e sprechi.

Prodotti per esso

cucine professionali

Frøya PRO (MAP)

Frøya PRO è stato progettato per la cucina professionale che richiede qualità, precisione ed efficienza di alto livello. I nostri prodotti sono confezionati in MAP (Modified Atmosphere Packaging), una tecnologia che preserva la freschezza, il sapore naturale e la consistenza del salmone. In questo modo si ha sempre accesso a salmone di qualità fresco di giornata, perfetto per piatti crudi e lavorati a caldo.

Frøya PRO lombo medio Ca.2,6 kg (6 lombi interi)
Frøya PRO lombo posteriore Ca.2,3 kg (6 lombi interi)
Frøya PRO pezzi e punte Ca.2 kg

Frøya PRO Sfuso

Per le cucine commerciali e gli operatori professionali che necessitano di grandi volumi senza compromettere la qualità, Frøya PRO Sfuso offre salmone di prima qualità in comode e grandi scatole per una gestione efficiente.

Ottimizzato per i volumi - ideale per ristoranti, catering e cucine di produzione. Massima qualità - ogni filetto è costante e di alto livello, perfetto per piatti crudi e lavorati a caldo. Manipolazione efficiente - le scatole grandi facilitano la logistica, riducono gli imballaggi e migliorano il flusso in cucina. Fresco in primo piano - confezionato per preservare il sapore e la consistenza naturali del salmone.

Frøya lombo posteriore sfuso ca. 20kg
Frøya lombo medio sfuso ca. 20kg

Come chef, siete sempre alla ricerca della perfezione, ma anche di un buon risparmio in cucina. Con il modello Frøya Pro avrete entrambe le cose: qualità superiore senza sprechi.

Håkon Solbakk, Executive Head Chef Sale funzioni

Lavoriamo insieme

Avete domande su Frøya PRO o volete i nostri prodotti nella vostra cucina? Contattate il nostro team di vendita per soluzioni personalizzate: saremo lieti di aiutarvi!

"*" indica i campi obbligatori

Quando solo il meglio è sufficiente.