Crostacei con uova di salmone e trota
Mini croste croccanti ripiene di salmone delicato a fette sottili, crema di panna acida e formaggio cremoso con aneto ed erba cipollina, condite con uova di trota e aneto fresco.
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Categoria
Tataki con cavolini di Bruxelles arrostiti e salsa di panna acida
Tataki di salmone - glassato dolce-salato e leggermente flambato, servito con morbidi cavoletti di Bruxelles, condimento fresco all'aneto e un pizzico di limone.
Tartara di salmone
Tartare di salmone - fresca e delicata, con capperi, scalogni e un pizzico di limone.
Salmone crudo con pompelmo e arancia
Salmone crudo agli agrumi - fresco e leggero, con la dolcezza del miele e le note di salsa di soia.
Cocktail di salmone
Carpaccio di salmone con clementina
Carpaccio di salmone con clementina e spezie natalizie, perfetto antipasto per la festa.
Toast con crema di salmone
Deilig toast med laksekrem, frisk og elegant forrett.
Laks- og skalldyrcrustades
Sprø crustader fylt med delikat laks og skalldyr, en smakfull kombinasjon av havets delikatesser.
Laks med ananas og limesukker
Salmone al cucchiaio con ananas e zucchero di lime