Patatine al salmone e tartufo

Prendete i piatti e metteteci sopra i fiocchi più grandi. Calcolate 4-5 scaglie per persona.

Tagliare il salmone a cubetti. Tritare finemente l'erba cipollina.

Disporre la panna acida sui fiocchi, quindi il salmone e le uova. Guarnire con erba cipollina tritata.

Servire immediatamente.