Krustentiere mit Lachs- und Forellenrogen
Knusprige Minikrusten gefüllt mit zartem, dünn geschnittenem Lachs, cremiger Sauerrahm- und Frischkäsemischung mit Dill und Schnittlauch, gekrönt mit reichlich Forellenrogen und frischem Dill.
Ergebnisse wie ein Küchenchef Jedes Mal.
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Kategorie
Lachs-Salat
Dünn geschnittener Gravlax - serviert mit knusprigen Babykarotten, cremiger Guacamole, frischer Limettenvinaigrette, Schnittlauch, Pistazien und saftigen Granatapfelkernen.
Gebratener Lachs mit Buttersauce und Rogen
In der Pfanne gebratener Lachs - goldgelb und saftig, garniert mit einer reichhaltigen Buttersauce, frischem Schnittlauch und Rogen.
Tataki mit geröstetem Rosenkohl und Sauerrahmdressing
Lachs-Tataki - süß-salzig glasiert und leicht flambiert, serviert mit weichem Rosenkohl, frischem Dill-Dressing und einem Hauch von Zitrone.
Lachs-Tartar
Lachstartar - frisch und delikat, mit Kapern, Schalotten und einem Hauch Zitrone.
Gebratener Lachs mit cremigen Risoni
Gebratener Lachs mit cremigen Risoni - weiche und butterartige Pasta mit frischer Zitrone und saftigem Lachs.
Schnell gebeizter Lachs
Schnell geriebener Lachs - seidig und frisch, mit einem Hauch von Fenchel, Zitrone und Dill.
Lachs-Crudo mit Grapefruit und Orange
Lachs-Crudo mit Zitrusfrüchten - frisch und leicht, mit der Süße von Honig und einem Hauch von Sojasauce.
Gegrillter Frøya Loin mit Römersalat und Sour Cream Sauce
Ein Sommerfavorit - perfekt gegrillter Lachs, serviert mit Salat und frischer Sauce.