Sushifat med laks

Sciacquare bene il riso per sushi e cuocerlo secondo le istruzioni sulla confezione.

Mescolare aceto di riso, zucchero e sale, e incorporare delicatamente il composto nel riso caldo. Lasciare raffreddare il riso a temperatura ambiente.

Taglia il salmone in lunghe strisce per i maki, dischi sottili per i nigiri e il topping, e mettili da parte.

Maki: Distribuire uno strato uniforme di riso per sushi su un foglio di nori. Aggiungere salmone, o salmone e cetriolo, arrotolare stretto e tagliare in 8 pezzi.

Uramaki (rotoli inside-out): Distribuire il riso sul foglio di nori e girarlo in modo che il riso sia rivolto verso il basso. Aggiungere salmone e cetriolo, arrotolare strettamente e guarnire con sottili fette di salmone o avocado prima di tagliare il rotolo a pezzi. Per un sapore extra e un tocco esclusivo, la guarnizione di salmone può essere rapidamente scottata con un cannello per crème brûlée.

Uramaki (rotoli inside-out): Distribuire il riso sul foglio di nori e girarlo in modo che il riso sia rivolto verso il basso. Aggiungere salmone e cetriolo, arrotolare strettamente e guarnire con sottili fette di salmone o avocado prima di tagliare il rotolo a pezzi. Per un sapore extra e un tocco esclusivo, la guarnizione di salmone può essere rapidamente scottata con un cannello per crème brûlée.

Nigiri: Bagna le mani e forma delle piccole palline ovali di riso per sushi. Adagia delicatamente una sottile fetta di salmone sopra ogni pallina di riso.

Disponete maki, uramaki e nigiri su un piatto da portata e servite con salsa di soia, zenzero marinato e wasabi.