Lachssushi

Waschen Sie den Sushi-Reis gut und kochen Sie ihn nach Packungsanleitung.

Mischen Sie Reisessig, Zucker und Salz und geben Sie die Mischung vorsichtig unter den warmen Reis. Lassen Sie den Reis auf Raumtemperatur abkühlen.

Schneiden Sie den Lachs in lange Streifen für Makiröllchen, dünne Scheiben für Nigiri und zum Belegen und legen Sie ihn beiseite.

Maki: Verte eine gleichmäßige Schicht Sushi-Reis auf ein Nori-Blatt. Gib Lachs oder Lachs und Gurke darauf, rolle es fest zusammen und schneide es in 8 Stücke.

Inside-out-Rollen (Uramaki): Verte den gehackte Reis auf dem Nori-Blatt und drehe es um, sodass der Reis nach unten zeigt. Gib Lachs und Gurke darauf, rolle es fest auf und garniere es mit dünnen Lachsscheiben oder Avocado, bevor du die Rolle in Stücke schneidest. Für zusätzlichen Geschmack und einen exklusiven Touch kann die Lachsfüllung mit einem Crème-Brûlée-Brenner kurz angeflämmt werden.

Inside-out-Rollen (Uramaki): Verte den gehackte Reis auf dem Nori-Blatt und drehe es um, sodass der Reis nach unten zeigt. Gib Lachs und Gurke darauf, rolle es fest auf und garniere es mit dünnen Lachsscheiben oder Avocado, bevor du die Rolle in Stücke schneidest. Für zusätzlichen Geschmack und einen exklusiven Touch kann die Lachsfüllung mit einem Crème-Brûlée-Brenner kurz angeflämmt werden.

Nigiri: Befeuchten Sie Ihre Hände und formen Sie kleine, ovale Stücke Sushireis. Legen Sie eine dünne Lachsscheibe vorsichtig über jedes Reisstück.

Richten Sie Maki, Uramaki und Nigiri auf einer Platte an und servieren Sie sie mit Sojasauce, eingelegtem Ingwer und Wasabi.