Sushifat s lososem

Sushi rýži dobře propláchněte a uvařte ji podle pokynů na obalu.

Smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl a směs opatrně vmíchejte do teplé rýže. Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu.

Lososa nakrájejte na dlouhé proužky na maki rolky, na tenké plátky na nigiri a jako oblohu a odložte stranou.

Maki: Na list nori rovnoměrně rozetřete sushi rýži. Položte na ni lososa nebo lososa a okurku, pevně srolujte a nakrájejte na 8 kousků.

Rolky typu „inside-out“ (uramaki): Rýži rozložte na list nori a otočte jej tak, aby rýže směřovala dolů. Přidejte lososa a okurku, pevně srolujte a před nakrájením rolky na kousky ji ozdobte tenkými plátky lososa nebo avokáda. Pro ještě lepší chuť a exkluzivní vzhled můžete lososovou vrstvu rychle a lehce opéct pomocí hořáku na crème brûlée.

Rolky typu „inside-out“ (uramaki): Rýži rozložte na list nori a otočte jej tak, aby rýže směřovala dolů. Přidejte lososa a okurku, pevně srolujte a před nakrájením rolky na kousky ji ozdobte tenkými plátky lososa nebo avokáda. Pro ještě lepší chuť a exkluzivní vzhled můžete lososovou vrstvu rychle a lehce opéct pomocí hořáku na crème brûlée.

Nigiri: Navlhčete si ruce a z rýže na sushi vytvarujte malé oválné kousky. Na každý kousek rýže opatrně položte tenký plátek lososa.

Na talíř naservírujte maki, uramaki a nigiri a podávejte je se sójovou omáčkou, nakládaným zázvorem a wasabi.