Laxfat

Skölj sushiriset väl och koka det enligt anvisningarna på paketet.

Bland risvinäger, socker och salt, och vänd försiktigt ner blandningen i det varma riset. Låt riset svalna till rumstemperatur.

Skär laxen i långa strimlor till makirullar, tunna skivor till nigiri och topping, och lägg åt sidan.

Maki: Fördela ett jämnt lager sushiris på ett noriark. Lägg på lax, eller lax och gurka, rulla ihop ordentligt och skär i 8 bitar.

Inuti-ut-rullar (uramaki): Fördela riset på noriarket och vänd det så att riset är nedåt. Lägg på lax och gurka, rulla ihop stadigt och toppa med tunna skivor lax eller avokado innan du skär rullen i bitar. För extra smak och en exklusiv känsla kan laxtoppningen snabbt brännas lätt med en crème brûlée-brännare.

Inuti-ut-rullar (uramaki): Fördela riset på noriarket och vänd det så att riset är nedåt. Lägg på lax och gurka, rulla ihop stadigt och toppa med tunna skivor lax eller avokado innan du skär rullen i bitar. För extra smak och en exklusiv känsla kan laxtoppningen snabbt brännas lätt med en crème brûlée-brännare.

Nigiri Fukta händerna och forma små, ovala bitar av sushiris. Lägg en tunn skiva lax försiktigt över varje risbit.

Anrätta maki, uramaki och nigiri på ett fat, och servera med sojasås, inlagd ingefära och wasabi.