Dîner - Saumon Frøya

Tataki avec choux de Bruxelles rôtis et vinaigrette à la crème aigre

Tataki de saumon - glacé sucré-salé et légèrement flambé, servi avec des choux de Bruxelles tendres, une vinaigrette à l'aneth frais et un soupçon de citron.

Saumon poêlé avec sauce au beurre et œufs de poisson

Saumon poêlé - doré et juteux, garni d'une riche sauce au beurre, de ciboulette fraîche et d'œufs de poisson.

Sashimi avec ponzu, graines de sésame et wakame

Un plat simple et frais à base de saumon cru, parfait pour l'apéritif ou l'accompagnement.

Tataki de saumon avec mayonnaise au piment

Un plat d'inspiration japonaise dans lequel le saumon est flambé et doré, servi avec une garniture fraîche.

Barbecue coréen. Suggestions de menus.

Laissez-vous inspirer !

Laksah. Délicieux curry à la noix de coco.

Un délicieux plat de tous les jours.

Brochettes de saumon grillé au boulgour frais et à la grenade

Des aliments frais pour l'été !

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Crustacés aux œufs de saumon et de truite

Mini-croûtes croustillantes garnies de saumon délicat, finement tranché, de crème aigre et de fromage frais mélangés à de l'aneth et de la ciboulette, le tout recouvert de riches œufs de truite et d'aneth frais.

Salade de saumon

Gravlax finement tranché - servi avec des carottes croustillantes, un guacamole crémeux, une vinaigrette au citron vert, de la ciboulette, des pistaches et des graines de grenade juteuses.

Saumon poêlé avec sauce au beurre et œufs de poisson

Saumon poêlé - doré et juteux, garni d'une riche sauce au beurre, de ciboulette fraîche et d'œufs de poisson.

Tataki avec choux de Bruxelles rôtis et vinaigrette à la crème aigre

Tataki de saumon - glacé sucré-salé et légèrement flambé, servi avec des choux de Bruxelles tendres, une vinaigrette à l'aneth frais et un soupçon de citron.

Saumon poêlé avec risoni crémeux

Saumon poêlé avec risoni crémeux - pâtes douces et beurrées avec du citron frais et du saumon juteux.

Le saumon rapidement déterré

Saumon râpé - soyeux et frais, avec des notes de fenouil, de citron et d'aneth.

Saumon grillé avec laitue romaine et sauce à la crème aigre

Un favori de l'été - du saumon grillé à la perfection, servi avec de la laitue et une sauce fraîche.

Saumon sous vide avec radis, concombre et sauce à la crème aigre

Saumon à température parfaitement contrôlée, accompagné de légumes frais et d'une sauce crémeuse.

Saumon au four avec pommes de terre, asperges et sauce hollandaise

Une combinaison classique de saumon juteux cuit au four, de légumes et d'une sauce crémeuse.