Saumon grillé avec laitue romaine et sauce à la crème aigre

Saler et poivrer le saumon et l'enduire d'huile.

Griller à feu direct jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée.

Retourner et frire légèrement l'autre côté.

Laisser reposer le poisson quelques minutes avant de le servir.

Assaisonner la crème avec du sel, du poivre et du jus de citron.

Incorporer la ciboulette hachée.

Couper la laitue en deux dans le sens de la longueur.

Frotter avec de l'huile, du sel et du poivre.

Faire griller à feu direct jusqu'à ce qu'il y ait de belles marques de gril.

Servir directement sur le gril.