Cocktail de saumon

Laver et éplucher les panais. Couper en fines lamelles. Faire chauffer l'huile dans une poêle à environ 160 g. Faire frire les panais jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les égoutter sur du papier absorbant. N'hésitez pas à saupoudrer de sel de mer. Si vous préférez le poireau, la procédure est la même.

Skjær eplet i små 0,5 cm store terninger og bland sammen med majones. Mos avocadoen med en gaffel. Bland i en skvis sitron, salt og pepper.
Skjær laksen i små biter.

Répartir l'avocat, le mélange de pommes et le saumon dans 4 petits verres. Recouvrir de chips de panais et d'un peu de cresson.

N'hésitez pas à utiliser des chips au sel de mer si vous ne voulez pas faire frire les panais. Les chips peuvent être écrasées en petits morceaux et saupoudrées sur le dessus.