Brioche de salmón

Mezcla la crème fraîche con el eneldo finamente picado en un bol.

Corta el salmón en lonchas finas.

Añade el salmón y remueve con cuidado.

Corta los mini brioches por la mitad y fríelos en una sartén con un poco de mantequilla hasta que estén dorados.

Rellena cada bollo de brioche con la mezcla de salmón.

Corónalo con una cucharadita de caviar y sírvelo.