Raskt tilberedt laks med soyaglasur og frisk chili

Grav laksen: Bland salt og sukker og fordel blandingen jævnt over laksen. Dæk til og sæt i køleskabet i 25–30 minutter for en let og hurtig tilberedning.

Forbered laksen: Skyll forsigtigt salt- og sukkerblandingen under koldt, rindende vand. Tør laksen godt af med køkkenpapir og skær den i tynde, jævne skiver.

Lav sojaglasuren: Varm soyasaus, honning og eddike forsigtigt i en lille kande, indtil ingredienserne er godt blandet og konsistensen er let sirupsagtig. Tag kanden af varmen, tilsæt sesamolien og lad glasuren afkøle.

Anrett laksen: Placer lakseskivene pænt i række på en serveringsplade og dryp forsigtigt over den afkølede soyaglasur.

Pynt og servering: Topping med tynde skiver af rød og grøn chili, lidt friskkværnet sort peber og mikrogrønt. Serveres afkølet.