Home Recepty Rizoto s hráškem a teplým lososem Frøya Rizoto s hráškem a teplým lososem Frøya >40 min Střední Večeře Pokyny Zamezení uspávání obrazovky Udělejte toto: V hrnci rozpusťte máslo a horký olivový olej. Cibuli nakrájejte nadrobno a osmažte ji dozlatova. Pancettu nakrájejte na kostičky a osmahněte ji dozlatova. Přidejte rýži a vařte, dokud nejsou zrnka rýže lesklá; 1-2 minuty. Poté postupně přidávejte tekutinu. Než přidáte další, měla by se vyvařit. Takto pokračujte, dokud nespotřebujete všechnu tekutinu (víno a vývar). Když je vývar uvařený a rýžová zrna mají požadovanou konzistenci - přibližně 20 minut, přidejte hrášek a 1 lžičku nastrouhané citronové kůry. Dochuťte trochou jemně nasekaného tymiánu, solí a pepřem. Lososa nakrájejte na kostky o velikosti 2×2 cm a vmíchejte je do rýže. Přikryjte a nechte 2 minuty vařit, dokud losos nezrůžoví. Pokud chcete do rizota přidat parmazán, vmíchejte ho do hrášku. Na tuto porci použijte asi 100 gramů. Pokud chcete do rizota přidat parmazán, vmíchejte ho do hrášku. Na tuto porci použijte asi 100 gramů.
