Lososové špízy s citrusy, medem a chilli

Lososa nakrájejte na velké kostky. Smíchejte olej, limetkovou a citronovou šťávu, limetkovou kůru, med, sůl a pepř. Lososa v této směsi promíchejte a nechte marinovat 10–15 minut.

Nasaďte lososa na špíz a rychle ho opékejte na středním plameni, dokud nebude zvenku lehce opečený, ale uvnitř šťavnatý.

Keď se grilování chýlí ke konci, potřete maso glazurou, nebo ji přidejte až při podávání.