Laxspett med citrus, honung och chili

Skär laxen i stora tärningar. Blanda olja, lime- och citronjuice, limeskal, honung, salt och peppar. Vänd ner laxen och marinera i 10–15 min.

Tre laxspetten och grilla snabbt på medelhög värme tills den är lätt grillad på utsidan, men saftig inuti.

Pensla med glasyren mot slutet av grillningen, eller lägg den över vid servering.