Laksespyd med citrus, honning og chili

Skær laksen i store terninger. Bland olie, lime- og citronsaft, limeskal, honning, salt og peber. Vend laksen heri og mariner den i 10-15 minutter.

Steg laksen på spyd og grill den hurtigt på middel-høj varme, indtil den er let grillet udenpå, men stadig saftig indeni.

Pensl med glasuren mod slutningen af grillningen, eller kom den over ved servering.