Laks-a kamskjellceviche s passion fruit a limetou

Rybu nakrájejte na kostky.

Hřebenatky nakrájejte na kostky.

Obsah mučenky vyjměte a smíchejte s červenou cibulí a chilli.

Z limetky vymačkejte šťávu.

Rajčata rozkrojte napůl a vložte je do cedníku, aby z nich mohla odtéct šťáva.

Vložte lososa do misky a přelijte ho trochou limetkové šťávy – lososa zalijte touto šťávou – to je součástí «procesu vaření».

Poté přidejte mučenku a rajčata. Příliš nemíchejte, nemělo by to vypadat jako kaše.

Podává se s tortillachipsy nebo jako samostatná jídla v malých kuličkách.