Koktejl z lososa

Pastinák omyjte a oloupejte. Nakrájejte ho na tenké proužky. Na pánvi rozehřejte olej na přibližně 160 g. Pastinák osmažte dozlatova a nechte okapat na papírových utěrkách. Nebojte se posypat mořskou solí. Pokud dáváte přednost pórku, postup je stejný.

Jablko nakrájejte na malé kostičky o velikosti 0,5 cm a smíchejte s "Wasabi majonézou" od Frøya. Avokádo rozmačkejte vidličkou. Přimíchejte vymačkaný citron, sůl a pepř. Lososa nakrájejte na malé kousky.

Do 4 malých sklenic navrstvěte avokádo, jablečnou směs a lososa. Navrch dejte pastinákové lupínky a posypte řeřichou.

Pokud nechcete pastinák smažit, můžete použít hranolky s mořskou solí. Chipsy můžete rozdrtit na menší kousky a posypat jimi povrch.