Barbecue coréen. Suggestions de menus.

Trouvez un moule approprié et tapissez-le de plastique. Mélangez le riz et la pâte de riz. Tassez bien le riz dans le moule, sur une hauteur de 1,5 cm. Ajoutez une autre couche de plastique et laissez le riz au réfrigérateur. Vous pouvez le faire la veille au soir.

Mélanger la mayonnaise, la sriracha, la mayonnaise et le soja dans un bol.

Couper le poisson en petits cubes, couper les oignons nouveaux en tranches. Réserver.

Une fois que le riz a pris, le renverser sur une planche à découper. Couper d'abord quatre grandes tranches, puis des morceaux rectangulaires de la taille d'une bouchée.

Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen - faire frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée. Déposer les morceaux sur du papier absorbant pour absorber l'excédent de graisse.

Cuire les brocolini à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et les disposer sur des assiettes ou les servir dans un plat.

Placer les cubes de riz dans une assiette. Ajouter le mélange de saumon et une tranche de jalapeno ou de piment.

Mélanger la pâte de piment, le miel, l'huile de sésame et le tamari (qui peut être remplacé par de la sauce soja).

Trouvez une boîte ou un sac et mettez-y le mélange.

Couper le saumon en tranches prêtes à être servies et placer le saumon dans le mélange. Laisser mariner pendant au moins une demi-heure. Badigeonner les morceaux de poisson marinés d'un peu d'huile.

Griller le saumon mariné, de préférence dans une poêle à griller, à feu indirect. Griller les asperges à feu direct pendant quelques minutes.

Servir avec une salade fraîche et du riz si vous le souhaitez.