Inicio Recetas Risotto con guisantes y salmón caliente Frøya Risotto con guisantes y salmón caliente Frøya >40 min Medio Cena Instrucciones Evitar que la pantalla entre en reposo Haz esto: Derretir la mantequilla y el aceite de oliva caliente en una cacerola. Pica la cebolla y fríela hasta que esté dorada. Cortar la panceta en dados y saltearla hasta que esté dorada. Añadir el arroz y cocer a fuego lento hasta que los granos de arroz estén brillantes; 1-2 minutos. A continuación, añade el líquido poco a poco. Debe hervir antes de añadir más. Sigue haciéndolo hasta que hayas consumido todo el líquido (vino más caldo). Cuando todo el caldo esté cocido y los granos de arroz tengan la consistencia deseada (unos 20 minutos), añade los guisantes y 1 cucharadita de ralladura de limón. Sazonar con un poco de tomillo finamente picado, sal y pimienta. Corta el salmón en dados de 2×2 cm e incorpóralos al arroz. Tapar y dejar cocer durante 2 minutos hasta que el salmón esté caliente con el centro rosado. Si desea añadir parmesano al risotto, mézclelo con los guisantes. Utilice unos 100 gramos para esta ración. Si desea añadir parmesano al risotto, mézclelo con los guisantes. Utilice unos 100 gramos para esta ración.
