Cebollas de cabra con arroz crujiente

Prepara la harina de arroz: Forme la pasta de sushi cocida en rodajas pequeñas y compactas. Deje que se enfríen completamente y se sequen bien.

Cocine los arroz hasta que estén crujientes: Calienta aceite neutro en una sartén y freí las rodajas de arroz hasta que estén doradas y crujientes. Déjalas secar sobre papel de cocina y enfríralas un poco.

Prepara el salmón: Talle la salmón en trozos apropiados de tamaño.

Haz la mayo picante: Mezcle la mayonesa con sriracha o salsa de chile y unas gotas de jugo de limón para obtener una salsa uniforme.

Unir los pedazos: Coloque las rodajas de arroz crujientes en un plato de servir oscuro. Envolva cada rodaja con una rodaja de lomo de cerdo y espolvoree con mayonesa picante.

Adornos y servicio: Espolvoree con semillas de sésamo negras y blancas, microgreens y carnes liles para un toque de Halloween.