Startseite Rezepte Menu mit Nordischem Flair Menu mit Nordischem Flair >40 min Mittel Party-Essen Zubereitung Vermeiden, dass der Bildschirm in den Ruhezustand übergeht Starter: Geben Sie die Garnelen in eine Schüssel mit dem Lachs, den Sie in kleine Würfel geschnitten haben. In einer anderen Schüssel saure Sahne, Tabasco, Ketchup, Zitrone und Pfeffer verrühren. 2/3 der Krabben-Lachs-Mischung unter die Sauce mischen. Fügen Sie 2-3 Crustades pro Person hinzu . Die Lachs- und Muschelmischung dazugeben und mit dem Rest der Garnelen-Lachs-Mischung garnieren. Mit ein wenig Thymian garnieren. Hauptgericht: Den Fisch in vier Portionen aufteilen. Die fein gehackten Kräuter, das Öl, die Gewürze und den Zucker miteinander verrühren. Auf beiden Seiten des Fischs verteilen. Die Fischstücke auf einen Teller legen. Mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank einweichen lassen. Dann waschen Sie die Kartoffeln. Füllen Sie einen Topf mit Wasser, so dass die Kartoffeln fast (aber nicht ganz) bedeckt sind. Die Kräuter hacken und die Butter hinzufügen. Die Kartoffeln dämpfen lassen, bis sie weich sind. Den Lachs bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis er in der Mitte schön rosa ist: Etwa 1-2 Minuten auf jeder Seite, je nach Dicke des Fischs. Mit einem einfachen Salat mit Vinaigrette servieren. Fenchel, in dünne Scheiben geschnitten und mit Zitrone, Öl, Salz und Pfeffer serviert, hinzufügen.
