Lachscredo mit Zitronenkrem, Lachsbrust und frischer Dill

Zubereitung

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Vorgehensweise

Lag die Zitronenkrem: Mischen Sie Crème fraîche, Zitronensaft, fein gehackte Zitronenschale und Olivenöl in einer kleinen Schüssel. Würzen Sie mit Meersalz und Weißpaprika und rühren Sie die Masse zu einer gleichmäßigen und glatten Creme.
Die Lachs vorbereiten: Die Lachsfilets in mittelgroßen, gleichmäßigen Würfel schneiden. Die Lachsfilets kühl aufbewahren, bis sie serviert werden.
Die Zitronenkremade vorbereiten: Verteile die Zitronencreme auf einer Seite einer kleinen Servierschale, damit sie eine gleichmäßige und zarte Grundlage bildet.
Legg die Lachsfilets dazu: Platzieren Sie die Lachsringe neben der Zitronenkrem, gerne so, dass sie sich ein wenig überlappen.
Topping mit Lachsgelegern: Verteile kleine Schalen mit Lachsbrust über die Lachsfilets und rund um die Zitronencreme.
Verziert die Torte: Streue schwarze Sesamkörner darüber und garniere mit frischer Dill und essbaren Blüten.
Server: Servern Sie sofort auf und stellen Sie sicher, dass die Lachsfilets kühl gehalten werden, bis sie serviert werden.