Hjem Opskrifter Bagt laks med kartofler, asparges og hollandaisesauce Bagt laks med kartofler, asparges og hollandaisesauce 30 minutter Medium Middag Sådan gør du: Hold skærmen tændt Fremgangsmåde for laksen: Forvarm ovnen til 180°C. Læg laksen i et ildfast fad, dryp med olie, og krydr. Bag i 12-15 minutter, til den næsten ikke flager. Fremgangsmåde for kartofler og asparges: Kog kartoflerne, til de er møre, og steg dem i olie, til de er gyldne. Tilsæt smør, og lad det brune let. Knæk den trævlede ende af aspargesene. Kog dem i letsaltet vand i 2-3 minutter. Fremgangsmåde til hollandaisesauce: Smelt smørret. Pisk æggeblommer med citronsaft over svag varme, til det tykner lidt. Tilsæt smørret i en tynd stråle, mens du pisker, indtil saucen bliver tyk. Smag til med salt og citron. Produkter i denne opskrift Hel Frøya Mid Loin ca. 650 g
