Hjem Opskrifter Bakt laks med poteter, asparges og hollandaisesaus Bakt laks med poteter, asparges og hollandaisesaus 30 minutter Medium Middag Sådan gør du: Hold skærmen tændt Fremgangsmåde for laksen: Forvarm ovnen til 180 °C. Legg laksen i en ildfast form, drypp over olje og krydre. Stek i 12–15 minutter til den så vidt flaker seg. Fremgangsmåte for poteter og asparges: Kok potetene møre, stek dem i olje til gylne. Tilsett smør og la det brunes lett. Knekk av den trevlete enden på aspargesen. Kok i lettsaltet vann i 2–3 minutter. Fremgangsmåte for hollandaisesaus: Smelt smøret. Pisk eggeplommer med sitronsaft over lav varme til det tykner litt. Tilsett smøret i tynn stråle under visping til sausen blir tykk. Smak til med salt og sitron. Produkter i denne opskrift Hel Frøya Mid Loin ca. 650 g
