Tataki af laks med chilimayonnaise

15 minutter

Let

Middag

Ingredienser

portioner

300 gram Frøya halv rygkam eller midtkam
1 lille dåse Frøya Chili Mayo
2 stk. Forårsløg, finthakket
1 stk. Et lille bundt frisk koriander

Sådan gør du:

Hold skærmen tændt

Fremgangsmåde for laksen:

Tør laksen godt, og skær den i lidt tykkere skiver.
Brug en crème brûlée-brænder, og brænd hurtigt overfladen.
Læg skiverne på et varmebestandigt fad.

Fremgangsmåde til topping:

Top med chilimayonnaise, forårsløg og koriander inden servering.