Tataki av laks med chilimajones - Frøya Salmon

Instruksjoner

Unngå at skjermen går i dvale

Fremgangsmåte for laksen:

Tørk laksen godt og skjær i litt tykkere skiver.
Bruk en crème brûlée-brenner og svi raskt overflaten.
Legg skivene på et varmebestandig fat.

Fremgangsmåte for topping:

Topp med chilimajones, vårløk og koriander før servering.