Laksecrudo s granátovým pepřem, pomerančem a dýní

Připravte lososa: Laksu nakrájejte na malé, rovnoměrné kousky a uchovejte ji chladnou až do servírování.

Zpracujte citrusovou omáčku: Ocitněte šťávu z pomeranče a smíchejte 1 lžíci pomerančové šťávy s olivovým olejem, citronovou šťávou, špetkou mořské soli a trochou bílé pepře.

Převracejte lososa v omáčce: Míchejte lososové kousky opatrne s citrusovou omáčkou těsně před podáváním.

Přidejte granátové jablko a petržel: Přilijte do něj nějaké granátové jablko a trochu nasekané čerstvé petrželky.

Rozhodla soud: Rozprostřete lososa v servírkovém talíři ze skla a ozdobte zbytkem granátových jader a čerstvými šalotkovými lístky.

Server: Posadte misku na plechovku s rozbitým ledem a okamžitě podávejte.