Laksecrudo s mořským řasami, lososovou kůží a sezamem

Nakrájejte lososa na středně velké kousky a uchovejte jej chladně až do servírování.

V malé misce smíchejte sójovou omáčku, yuzuovou nebo limetkovou šťávu a sesamový olej, aby vznikla lehce svěží citrusová omáčka.

Rozložte lososy do servírovací misky z křišťálového skla a přikapněte trochu omáčky.

Na vrcholu marinovaná wakame a lososová kůže.

Posypte černými sezamovými semínky a ozdobte nějakými užitečnými květinami.

Posadte servírovací misku na vrstvu rozbitého ledu a okamžitě podávejte.