Lax-tacos med pico de gallo och kimchimajonnäs

Laga inlagd rödlök genom att blanda vinäger, vatten, socker och salt. Tillsätt skivad rödlök och låt stå i minst 20 minuter.

Blanda ihop ingredienserna till kimchimajonnäsen.

Krydda laxen med olivinolja och BBQ-kryddor. Grilla i 3–4 minuter på varje sida. Pensla med honung mot slutet och dela laxen i bitar.

Värm lefsen och fyll med lax, avokado, pico de gallo och picklad rödlök. Toppa med koriander och lime.

Ta gärna med andra tillbehör du vill ha, som till exempel guacamoledressing, coleslaw och grillad majs.