Casa Ricette Salmone alla griglia con asparagi e beurre blanc Salmone alla griglia con asparagi e beurre blanc 20-40 min Medio Cibo per feste Istruzioni Evitare che lo schermo si addormenti Condividi Il link è stato copiato negli appunti ProceduraTagliare il salmone a metà. Spennellare il pesce con un po' di olio neutro e condirlo con sale e pepe.Spennellare quindi gli asparagi con l'olio. Metteteli da parte.Beurre Blanc: Tritare finemente gli scalogni e soffriggerli fino a renderli morbidi in un po' di burro. Aggiungere il vino bianco e ridurre fino a quando il liquido è quasi esaurito. Aggiungere il burro freddo tagliato a dadini e versare l'erba cipollina tagliata finemente. Aggiustare di sale e pepe. Per istruzioni dettagliate, vedere qui: https://gladkokken.no/oppskrifter/beurre-blanc-fransk-hvit-smorsaushttps://gladkokken.no/oppskrifter/beurre-blanc-fransk-hvit-smorsausMettere il salmone, con il lato condito verso il basso, a fuoco diretto per 2 minuti. Girare il pesce e terminare la cottura. Utilizzare lo stesso tempo per l'altro lato. Grigliare quindi gli asparagi finché non iniziano a colorarsi ma sono ancora teneri e saporiti.Per servire il cibo, versate un po’ di beurre blanc sulla piastra. Successivamente, aggiungete le asparagi e posizionate la salmonella sulla cima. Completate con un po’ di prezzemolo fresco e succo di limone. Ora avete una fantastica ricetta estiva!
