Ris croccanti con salmone piccante

Trovare uno stampo adatto e foderarlo di plastica. Mescolare il riso e la pasta di riso. Distribuire il riso nello stampo in modo compatto, all'altezza di 1,5 cm. Aggiungere un altro strato di plastica e lasciare il riso in frigorifero. Si può fare la sera prima.

Miks majones, sriracha og soya i en bolle.

Skjær laksen i små terninger, kutt vårløk i skiver, og miks med srirachablandingen.

Una volta che il riso si è rappreso, rovesciarlo su un tagliere. Tagliare prima quattro fette grandi, poi dei pezzi rettangolari "a morso".

Varm olje i en stekepanne på medium varme – stek bitene til de har en gylden farge. Legg bitene på et kjøkkenpapir så de trekker til seg overskuddsfett

Cuocere i broccolini a vapore fino a quando sono appena teneri e disporli nei piatti o servirli su un piatto da portata.

Disporre i cubetti di riso su un piatto. Aggiungere il composto di salmone e una fetta di jalapeno o peperoncino.