Lachsgerichte mit Gurken

Formen Sie die Butterdegtaschen und erhitzen Sie die Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. 

Legen Sie die Butterdegenplatten übereinander auf eine gemahlene Küchenarbeitsplatte. Kneten Sie sie zu einem dünnen Rechteck.

Verwenden Sie eine Schere und schneiden Sie entlang der Kanten, ein paar Zentimeter in die Unterseite, sodass Sie eine Rahmenform erzeugen. Schneiden Sie nicht ganz durch. 

Legen Sie die Teigplatte auf ein Backblech mit Backpapier. 

Rühren Sie ein Ei zu und bestreichen Sie die Riemen mit dem Ei. Stöbern Sie den Rest der Terne mit einer Gabel. 

Rühren Sie den Rest der Eier mit Frischkäse, Senf und einem Teelöffel Salz zu. Verteilen Sie die Hälfte dieser Mischung über die Erdnusscreme. Halten Sie sie innerhalb des Rahmens. 

In der Mitte des Ofens 10 Minuten lang anbraten, bis der Rand gebrannt ist und etwas Farbe angenommen hat. 

Sprüh die pürierte Erdnüßmischung, die halbe Erdnüßmischung (die noch gefrorene Hälfte) und den Rest der Creme fraiche-Mischung über die Erdnüßbrötchen. 

Im weiteren Teil des Ofens wird das Füllmaterial festgebrannt und die Rahmenfarbe hat eine tiefenbraune Farbe angenommen. Ca. 15–20 Minuten. 

Das Zitronenschale durchschneiden und die Zitronensaft darüber schöpfen.

Schneiden Sie die Lachsfilets in dünne Scheiben und verteilen Sie sie über die Terine. Bestreuen Sie mit Dill, Erbsen, Salz und Pfeffer.

Sofort servieren.