Hjem Opskrifter Peruviansk sommer. Forslag til menu. Peruviansk sommer. Forslag til menu. 1 time Medium Middag Sådan gør du: Hold skærmen tændt Tilberedning: Forret Forret Skær fisken i tern Skær kammuslingerne i tern Tag indholdet ud af passionsfrugten, og bland det med rødløg og chili Pres saften ud af limefrugten Skær tomaterne i halve, og læg dem i et dørslag, så saften kan løbe fra Læg fisken i en skål, og hæld lidt limesaft over - vend fisken i saften, det er en del af "tilberedningsprocessen" Tilsæt derefter passionsfrugt og tomater. Rør ikke for meget, det skal ikke se "moset" ud Server på runde tortillachips eller som en ret i små skåle Hovedret Hovedret Start med at lave en salsa: Skær alt i tern. Læg det i et dørslag, så fugten kan løbe fra. Bland honning og lime. Bland det med ternene. Hak mynten fint, og drys den over salsaen. Bland derefter krydderierne, og gnid blandingen ind i laksefileten. Skær den søde kartoffel i passende tynde skiver og pensl med den samme blanding, som du brugte på laksen. Grill de søde kartofler, gerne i en grillbakke. Når de begynder at blive møre, lægges laksen på grillen. Når laksen er klar, lægges de søde kartofler på en tallerken, og laksen lægges ovenpå. Slut af med salsaen. Quinoa Quinoa Kog quinoaen efter anvisningen på pakken. Pynt med hakkede pistacienødder, hindbær eller spiselige blomster. Produkter i denne opskrift Hel Frøya Mid Loin ca. 650 g Hel Frøya Back Loin ca. 320 g
