Laks og blomkålsbowl

Lav blomkålsris ved at finhakke blomkål i en blender eller rive den.

Steg den let på en pande med smør og hvidløg, og tilsæt mandler og persille.

Skær laksen i tern og steg den hurtigt på ydersiden, så den stadig er rå indeni.

Skær guleroden i tynde skiver, hak forårsløg og skær tofu i tern.

Læg blomkålsris i en skål og top med laks, rødløg, gulerod og tofu.

Dryss over vårløk og litt mandler, og server med gressløkolje ved siden av.