Hjem Opskrifter Koreansk barbecue. Forslag til menu. Koreansk barbecue. Forslag til menu. 2 timer Krævende Middag Sådan gør du: Hold skærmen tændt Forret: Sprøde ris med rå laks Find en passende form og beklæd den med husholdningsfilm. Bland ris og risdej. Pak risene tæt i formen i 1,5 cm højde. Læg endnu et lag film på, og lad risene stå i køleskabet. Du kan gøre dette aftenen før. Bland mayonnaise, sriracha og soya i en skål. Skær fisken i små tern, skær forårsløgene i skiver og mix med lakseternene. Sæt til side. Når risen har sat sig, vendes den ud på et skærebræt. Skær i rektangulære, mundrette bidder. Varm olien i en stegepande ved middel varme - steg risstykkerne, til de er gyldne. Dræn for overskydende fedt på køkkenrulle. Damp broccolien til den er lige akkurat mør og anret den på tallerkener eller server den på et fad. Anret de gyldenstegte risstykker på en tallerken. Tilsæt lakseblandingen og en skive jalapeno eller chili. Hovedret: Grillet Frøya laksebulgogi med broccolini Bland chilipasta, honning, sesamolie og tamari/soyasauce. Kom blandingen i en pasticpose eller -boks. Skær laksen i serveringsklare skiver, og læg laksen i blandingen. Lad den marinere i mindst en halv time. Pensl de marinerede fiskestykker med lidt olie. Grill den færdigmarinerede laks, gerne i en grillpande ved indirekte varme. Grill aspargesene ved direkte varme i et par minutter. Server med en frisk salat og evt. ris. Produkter i denne opskrift Halv Frøya Back Loin 180g Halv Frøya Mid Loin 300g Hel Frøya Back Loin ca. 320 g Hel Frøya Mid Loin ca. 650 g
