Hjem Opskrifter Koreansk barbecue. Forslag til menu. Koreansk barbecue. Forslag til menu. 2 timer Hård Middag Instruktioner Undgå, at skærmen går i dvale Forret: Sprøde ris med rå laks Gør sådan her: Find en passende form, og beklæd den med plastik. Bland ris og risdej. Pak risene tæt i formen, 1,5 cm høje. Læg endnu et lag plastik på, og lad risene stå i køleskabet. Du kan gøre dette aftenen før. Bland mayonnaise, sriracha, mayonnaise og soja i en skål. Skær fisken i små tern, og skær forårsløgene i skiver. Sæt dem til side. Når risen har sat sig, hældes den ud på et skærebræt. Skær først fire store skiver og derefter rektangulære stykker i "mundrette" størrelser. Varm olien i en stegepande ved middel varme - steg stykkerne, til de har en gylden farve. Læg stykkerne på køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt. Damp broccolien, til den er helt mør, og anret den på tallerkener eller server den på et fad. Læg risterningerne på en tallerken. Tilsæt lakseblandingen og en skive jalapeno eller chili. Hovedret: Grillet Frøya laksebulgogi med broccolini Gør sådan her: Bland chilipasta, honning, sesamolie og tamari (kan erstattes af sojasauce). Find en kasse eller pose, og kom blandingen i den. Skær laksen i serveringsklare skiver, og læg laksen i blandingen. Lad den marinere i mindst en halv time. Pensl de marinerede fiskestykker med lidt olie. Grill den færdigmarinerede laks, gerne i en grillpande ved indirekte varme. Grill aspargesene ved direkte varme i et par minutter. Server med en frisk salat og evt. ris. Produkter i denne opskrift Halv Frøya Back Loin 180g Halv Frøya Mid Loin 300g Fuld Frøya Back Loin ca. 320 g Fuld Frøya Mid Loin ca. 650 g
