Hjem Opskrifter Grillet laks med asparges og beurre blanc Grillet laks med asparges og beurre blanc 20-40 minutter Medium Mad til festen Instruktioner Undgå, at skærmen går i dvale Procedure Skær laksen i halve. Pensl fisken med lidt neutral olie, og krydr den med salt og peber. Pensl derefter aspargesene med olie. Sæt dem til side. Beurre Blanc: Hak skalotteløgene fint, og steg dem bløde i lidt smør. Tilsæt hvidvin, og lad det reducere, indtil væsken næsten er væk. Pisk koldt smør i tern i, og hæld finthakket purløg i. Smag til med salt og peber. For detaljerede instruktioner, se her: https://gladkokken.no/oppskrifter/beurre-blanc-fransk-hvit-smorsaus https://gladkokken.no/oppskrifter/beurre-blanc-fransk-hvit-smorsaus Læg laksen med den krydrede side nedad på direkte varme i 2 minutter. Vend fisken, og steg den færdig. Brug samme tid på den anden side. Grill derefter aspargesene, indtil de begynder at tage farve, men stadig er møre og velsmagende. Anret maden ved at lægge lidt beurre blanc på tallerkenen. Tilsæt derefter aspargesene, og læg laksen pænt ovenpå. Afslut med lidt friske persilleblade og citronskal. Nu har du en fantastisk sommerret!
