Stekt laksetartar

Hak rødløg, kapers og halvdelen af dilden fint, og kom det i en skål. Skær laksen i små stykker, og læg dem i skålen. Tilsæt lidt salt og peber.

Skær agurken i skiver, og riv salaten i store stykker.

Rør creme fraiche og sennep sammen. Smag til med citronsaft.

Form laksetataren til 2 burgere. Varm en pande op, og steg tatarerne i ca. 1 minut på den ene side. Lad den anden side forblive rå.

Server på surdejsbrød med salat og dressing.