Stekt laksetartar

Picar la cebolla roja, las alcaparras y la mitad del eneldo y ponerlos en un bol. Corte el salmón en trozos pequeños y colóquelos en el bol. Añada un poco de sal y pimienta.

Cortar el pepino en rodajas y la lechuga en trozos grandes.

Mezclar la nata agria y la mostaza. Aromatizar con zumo de limón.

Formar 2 hamburguesas con el tartar de salmón. Calentar una sartén y freír el tartar durante aproximadamente 1 minuto por un lado. El otro lado está crudo.

Servir en pan de masa fermentada con ensalada y aliño.