Hjem Opskrifter Koreansk barbecue. Forslag til menu. Koreansk barbecue. Forslag til menu. 2 timer Krævende Middag Sådan gør du: Hold skærmen tændt Forret: Sprøde ris med rå laks Find en passende form, og beklæd den med plastik. Bland ris og risdej. Pak risene tæt i formen i 1,5 cm højde. Læg endnu et lag plastik på, og lad risene stå i køleskabet. Du kan gøre dette aftenen før. Bland mayonnaise, sriracha, mayonnaise og soja i en skål. Skær fisken i små tern og skær forårsløgene i skiver og mix med lakseternene. Sæt til side. Når risen har sat sig, vendes den ud på et skærebræt. Skær først fire store stykker og derefter rektangulære, mundrette bidder. Varm olien i en stegepande ved middel varme - steg stykkerne, til de har en gylden farve. Læg stykkerne på køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt. Damp broccolien til den er helt mør og anret den på tallerkener eller server den på et fad. Anret risterningerne på en tallerken. Tilsæt lakseblandingen og en skive jalapeno eller chili. Hovedret: Grillet Frøya laksebulgogi med broccolini Bland chilipasta, honning, sesamolie og tamari / sojasauce. Kom blandingen i en pasticpose eller -boks. Skær laksen i serveringsklare skiver, og læg laksen i blandingen. Lad den marinere i mindst en halv time. Pensl de marinerede fiskestykker med lidt olie. Grill den færdigmarinerede laks, gerne i en grillpande ved indirekte varme. Grill aspargesene ved direkte varme i et par minutter. Server med en frisk salat og evt. ris. Produkter i denne opskrift Halv Frøya Back Loin 180g Halv Frøya Mid Loin 300g Hel Frøya Back Loin ca. 320 g Hel Frøya Mid Loin ca. 650 g
