Home Recepty Frøya Losos s česnekovou a parmazánovou krustou, zelenou bramborovou kaší a bylinkovým olejem Frøya Losos s česnekovou a parmazánovou krustou, zelenou bramborovou kaší a bylinkovým olejem >40 min Střední Večeře Pokyny Zamezení uspávání obrazovky Sdílet Odkaz byl zkopírován do schránky Před smažením nechte lososa 20 minut při pokojové teplotě. Nastavte troubu na 180 stupňů. Rybu nakrájejte na dva kusy a vložte ji do nádoby odolné proti ohřevu v troubě. Do mísy dejte strouhanku, nastrouhaný parmazán, jemně nasekaný česnek, sůl a pepř. Nasekejte nadrobno hrst lístků bazalky a pažitky. Zalijte rozpuštěným máslem. Vše dobře promíchejte a rozetřete na lososa. Rybu pečte v troubě asi 10 minut. Doba závisí na tloušťce ryby a na tom, jak růžový má být střed. Během přípravy si klidně vezměte náhodný vzorek. Na poslední minutu je dejte na gril, aby získaly zlatavou polevu. Bramborová a hrachová kaše Oloupejte brambory. Rozkrojte je napůl a vařte v mírně osolené vodě asi 10 minut doměkka. Na poslední 2-3 minuty přidejte hrášek. Vodu vylijte. Přidejte máslo, šťávu a nastrouhanou kůru z poloviny citronu a rozmačkejte na hrubou kaši. Podle chuti osolte a opepřete. Lískové oříšky nasekejte nahrubo a posypte je. Brokolici vložte do vroucí mírně osolené vody na přibližně 2 minuty. Bylinný olej Zbytek bazalky a pažitky dejte do mixéru s olivovým olejem, trochou citronové šťávy a soli. Rozmixujte do hladka. Lososa podávejte s brokolicí, bramborovou kaší, bylinkovým olejem a případně zeleným salátem.
