Home Recepty Grilovaný losos s chřestem a beurre blanc Grilovaný losos s chřestem a beurre blanc 20-40 min Střední Jídlo na večírek Pokyny Zamezení uspávání obrazovky Postup Lososa rozkrojte na polovinu. Rybu potřete trochou neutrálního oleje a osolte a opepřete. Poté chřest potřete olejem. Odložte je stranou. Beurre Blanc: Vezměte si na pomoc šalotku a osmažte ji na troše másla doměkka. Přidejte bílé víno a redukujte, dokud tekutina téměř nevyprchá. Vmícháme studené máslo nakrájené na kostičky a přisypeme nadrobno nakrájenou pažitku. Podle chuti osolíme a opepříme. Podrobný návod najdete zde: https://gladkokken.no/oppskrifter/beurre-blanc-fransk-hvit-smorsaus https://gladkokken.no/oppskrifter/beurre-blanc-fransk-hvit-smorsaus Lososa položte kořeněnou stranou dolů na přímý oheň na 2 minuty. Rybu otočte a dopečte. Stejný čas použijte i pro druhou stranu. Poté grilujte chřest, dokud se nezačne vybarvovat, ale je stále měkký a chutný. Jídlo naaranžujte tak, že na talíř položíte trochu beurre blanc. Poté přidejte chřest a na něj úhledně položte lososa. Na závěr přidejte lístky čerstvé petrželky a citronovou kůru. Nyní máte fantastický letní pokrm!
