Korejské barbecue. Návrhy menu

Startér: Křupavá rýže se syrovým lososem Připravte takto:

Najděte vhodnou formu a vyložte ji plastem. Smíchejte rýži a rýžové těsto. Rýži těsně zabalte do formy do výšky 1,5 cm. Přidejte další vrstvu igelitu a nechte rýži v chladničce. Můžete to udělat i večer předtím.
V misce smíchejte majonézu, srirachu, majonézu a sóju.
Rybu nakrájejte na malé kostičky, jarní cibulku na plátky. Odložte stranou.
Jakmile rýže ztuhne, vyklopte ji na prkénko. Nejprve nakrájejte čtyři velké plátky, poté obdélníkové kousky velikosti sousta.
Na pánvi rozehřejte olej na středním plameni - kousky smažte, dokud nezískají zlatavou barvu. Kousky položte na kuchyňský papír, aby absorbovaly přebytečný tuk.
Brokolici uvařte v páře doměkka a naaranžujte na talíře nebo podávejte na míse.
Kostky rýže položte na talíř. Přidejte směs lososa a plátek jalapeňa nebo chilli.

Korejské barbecue. Návrhy menu.