Sushifat med laks

Skyll sushirisen godt og kok den etter anvisningen på pakken.

Bland riseddik, sukker og salt, og vend blandingen forsiktig inn i den varme risen. La risen avkjøles til romtemperatur.

Skjær laksen i lange strimler til makiruller, tynne skiver til nigiri og topping, og legg til side.

Maki: Fordel et jevnt lag sushiris på et noriark. Legg på laks, eller laks og agurk, rull stramt sammen og skjær i 8 biter.

Inside-out-ruller (uramaki): Fordel risen på noriarket og snu det slik at risen vender ned. Legg på laks og agurk, rull stramt sammen og topp med tynne skiver laks eller avokado før du skjærer rullen i biter. For ekstra smak og et eksklusivt preg kan laksetoppingen raskt brennes lett med en crème brûlée-brenner.

Nigiri: Fukt hendene og form små, ovale biter av sushiris. Legg en tynn skive laks forsiktig over hver risbit.

Anrett maki, uramaki og nigiri på et fat, og server med soyasaus, syltet ingefær og wasabi.