Tataki av laks med chilimajones

15 min

Enkel

Middag

Ingredienser

porsjoner

300 gram Frøya halv back loin eller mid loin
1 boks Frøya Chili Mayo
2 stk vårløk, finsnittet
1 stk liten bunt frisk koriander

Instruksjoner

Unngå at skjermen går i dvale

Fremgangsmåte for laksen:

Tørk laksen godt og skjær i litt tykkere skiver.
Bruk en crème brûlée-brenner og svi raskt overflaten.
Legg skivene på et varmebestandig fat.

Fremgangsmåte for topping:

Topp med chilimajones, vårløk og koriander før servering.